Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Για τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, η έκθεση στη γλουτένη —ακόμη και μέσω προϊόντων τοπικής χρήσης— μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Η ζήτηση για προϊόντα χωρίς γλουτένη δεν περιορίζεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά επεκτείνεται και στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας.

Γιατί είναι σημαντική η ανίχνευση της γλουτένης;

Για τους καταναλωτές που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, οι δηλώσεις «χωρίς γλουτένη» είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την ευημερία τους. Η υπηρεσία μας σας βοηθά:

• Επαληθεύστε τους ισχυρισμούς «χωρίς γλουτένη»: Χρησιμοποιήστε μεθόδους υψηλής ευαισθησίας για την ακριβή ανίχνευση και ποσοτικοποίηση της γλουτένης στα προϊόντα σας.
• Διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών: Δώστε στους ευαίσθητους καταναλωτές τη διαβεβαίωση ότι τα προϊόντα σας είναι ασφαλή για χρήση.
• Επέκταση της εμβέλειας στην αγορά: Προσέγγιση ενός αυξανόμενου κοινού-στόχου που αναζητά ενεργά εναλλακτικές επιλογές χωρίς γλουτένη σε όλες τις κατηγορίες προϊόντων.

Ανίχνευση γλουτένης

Το εργαστήριό μας χρησιμοποιεί μεθόδους υψηλής ευαισθησίας για την ακριβή ταυτοποίηση και ποσοτικοποίηση της γλουτένης στα προϊόντα σας. Χάρη σε αυτές τις αυστηρές δοκιμές, οι μάρκες μπορούν να επαληθεύουν με σιγουριά τους ισχυρισμούς τους περί «χωρίς γλουτένη», να εγγυώνται την ασφάλεια των ευαίσθητων καταναλωτών και να διευρύνουν την παρουσία τους στην αγορά. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για να διασφαλίσετε ότι τα προϊόντα σας πληρούν τις απαιτήσεις της αγοράς και υπερβαίνουν τις προσδοκίες ποιότητας.